Alergias são reações exageradas do sistema imunológico a substâncias que, para a maioria das pessoas, não causam
sintomas.
Os principais sintomas das doenças alérgicas são: espirros, coriza, obstrução nasal, tosse, irritação na garganta, gota
pós-nasal (muco escorrendo na parte posterior da garganta) e chiado no peito.
Existem diversos tipos de alergias. Entre as mais comuns estão: asma, rinite, conjuntivite, sinusite, urticária, alergia alimentar
(manifesta os mesmos sintomas das demais, após o contato com alimento). Em casos mais graves, o angioedema (inchaço
das pálpebras, lábios ou extremidades) e a anafilaxia. Quando o edema se localiza na língua ou na glote, representa uma
urgência médica por risco de asfixia.
Não existe idade determinada para que uma alergia apareça e se desenvolva. Ao ingerir o alérgeno (como é chamada a
proteína que desencadeia a reação alérgica), o organismo se protege e aciona a liberação de químicos inflamatórios
mediados por imunoglobulinas de classe E (IgE). A intensidade dos sintomas varia conforme a suscetibilidade de cada pessoa
e a quantidade de alérgeno ingerida.
Na maioria dos casos, o diagnóstico é feito com base nos sintomas e no histórico do paciente. Para que se possa identificar os
potenciais causadores das reações alérgicas, são necessários testes cutâneos e exames laboratoriais com dosagens de IgEs
específicas.
Os testes de quantificação de IgEs específicos oferecidos pelo laboratório, são capazes de detectar múltiplos alérgenos com
uma única amostra de sangue. Esse resultado, aliado ao histórico clínico do paciente e ao exame físico, auxilia o médico a
diagnosticar a causa dos sintomas e a definir o tratamento correto.
ALERGIAS SENSIBILIDADE INTOLERÂNCIA
São respostas exageradas do sistema
imunológico contra algum alérgeno.
Caracteriza-se pela sensibilidade a algum
produto ou alimento, gerando apenas
sintomas específicos, como enjoos.
A intolerância envolve a reação do
metabolismo à comida ou à bebida.
São mediadas por IgEs específicas. Não envolvem respostas imunológicas
mediadas por IgE.
Ocorre quando o organismo não
é capaz de processar e digerir
componentes de certos alimentos
adequadamente, causando
mal-estar.
Sintomas imediatos, surgem nos primeiros
minutos após a ingestão do alérgeno.
Sintomas menos severos, podem surgir em
até 72 horas após a ingestão do alimento
ou a absorção de algum produto.
Geralmente afeta o sistema respiratório
(exemplo: tosse, dificuldade para respirar).
Pode afetar também o trato gastrointestinal
(dores abdominais, diarreia, vômitos) e a pele
(coceira, vermelhidão, inchaço).
Está associado a desconfortos abdominais,
inchaço e alteração do funcionamento
intestinal.
Exemplo: sensibilidade a alimentos
contendo sulfitos (feijões, soja, picles,
vinagre, vinho, entre outros).
Sintomas severos não imediatos,
costumam aparecer de 1 a
3 horas após a ingestão.
Afeta o trato gastrointestinal,
causando muito desconforto
abdominal, gases, dores, diarreia,
entre outros.
Exemplo: intolerância ao glúten/
doença celíaca.